АРГЕНТИНА (серебрянка)

АРГЕНТИНА (серебрянка)
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Кулинарная энциклопедия
Рецепт приготовления: - морская рыба. Добывают в северной части Атлантического океана. Чешуя желтоватая, на спине коричневая (отсюда ещё одно название - золотая корюшка, хотя ничего общего с настоящей корюшкой не имеет). Масса до 500 г. Мясо белое, нежное и очень вкусное, имеет огуречный запах. Употребляют в жареном, отварном и тушёном виде, используют для приготовления котлетной массы. При разделке следует удалить чёрную плёнку, которой выстлана брюшная полость. Чтобы уменьшить специфический запах, кусочки разделанной рыбы надо сбрызнуть со всех сторон лимонным соком или слабым раствором столового уксуса.

В текущей категории (Кулинарная энциклопедия):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Полезное


Смотреть что такое "АРГЕНТИНА (серебрянка)" в других словарях:

  • Аргентина тушёная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • серебрянка — atlantinė argentina statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Argentina silus angl. Atlantic argentine; greater silver smelt; herring smelt rus. золотая корюшка; североатлантическая аргентина; серебрянка ryšiai …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • Аргентина (род рыб) — Аргентина (Argentina), род рыб семейства Argentinidae отряда сельдеобразных. 5 видов: 3 ‒ в Атлантическом океане и 2 ‒ в Тихом. Наиболее важный объект промысла ‒ серебрянка, или золотая корюшка (Argentina silus). Тело длиной до 55 см, желтовато… …   Большая советская энциклопедия

  • Серебрянка — Серебрянка: Содержание 1 Топонимы 1.1 Населённые пункты 1.2 Реки, заливы …   Википедия

  • Аргентина — I Аргентина (Argentina)         Аргентинская Республика (República Argentina).          I. Общие сведения          А. второе (после Бразилии) по размерам территории и населению государство Юж. Америки. Занимает юго восточную часть материка Юж.… …   Большая советская энциклопедия

  • аргентина — (лат. argentum серебро) серебрянка небольшая промысловая рыба отряда сельдеобразных, обитающая в атлантическом и тихом океанах. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. аргентина ы, ж., одуш. ( …   Словарь иностранных слов русского языка

  • североатлантическая аргентина — atlantinė argentina statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Argentina silus angl. Atlantic argentine; greater silver smelt; herring smelt rus. золотая корюшка; североатлантическая аргентина; серебрянка ryšiai …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • полосатая серебрянка — japoninė didžiažiotė argentina statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Glossanodon semifasciatus angl. deepsea smelt; half banded argentine; Japanese argentine rus. полосатая серебрянка; японская большеротая… …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • японская большеротая аргентина — japoninė didžiažiotė argentina statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Glossanodon semifasciatus angl. deepsea smelt; half banded argentine; Japanese argentine rus. полосатая серебрянка; японская большеротая… …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»